Menú Navidad

MENÚ A

27,00 €

A COMPARTIR

- SELECCIÓN DE PATÉS DE ELABORACIÓN PROPIA CON CONFITURAS

- BERENJENAS EN TEMPURA A LA MIEL CON HUMMUS

-  CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN IBÉRICO Y CHIPIRONES

A ELEGIR

- TARTAR DE AGUACATE Y LANGOSTINOS

- VOLAUVENT DE CARRILLERA IBÉRICA LACADA CON CHOCOLATE

- KEBAB DE POLLO 3.0

POSTRE

MOUSSE DE ALMENDRA Y CARAMELO

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MENÚ B

32,00 €

A COMPARTIR

- CRUDITÉS CON DIP DE SALSA REMOULADE Y SALSA DE CREMA DE QUESO

- TABLA DE QUESOS ESPAÑOLES CON FRUTOS SECOS Y CONFITURAS CASERAS

- PASTELA SEFARAT

A ELEGIR

- ENTRECÔTE DE TERNERA CON PIMIENTOS CARAMELIZADOS Y PASTEL DE PATATA

- TATAKI DE ATÚN ROJO CON AJOBLANCO DE ALMENDRAS

- HAMBURGUESA TENNESSEE CON PATATAS GAJO

POSTRE

PANACOTTA DE POLVORÓN Y LIMA

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MENÚ C

37,00 €

A COMPARTIR

PASTEL DE CABRACHO CON SALSA ROSA DE FRAMBUESA

BRANDADA DE BACALAO, NARANJA CARAMELIZADA Y COULIS DE TOMATE

BUÑUELOS DE JAMÓN Y BOLETUS

A ELEGIR

RAVIOLIS DE CALABAZA Y RICOTA CON SALSA STOGRONOFF

SALMÓN EN PAPILLOTE CON SALSA BEURRE BLANC Y TRIGUEROS

STEAK TARTARE CON CHIPS DE BONIATO

POSTRE

BROWNIE DE CHOCOLATE CON HELADO DE VAINILLA

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MENÚ DEGUSTACIÓN 

(con maridaje)

70,00 €

COCKTAIL DE BLODDY MARY Y CRUJIENTE DE ALCACHOFA

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA CON HIGOS, FRUTOS SECOS Y GRISINI

CREMA DE NÉCORAS CON SETAS DE SAN JORGE Y MELANOSPORUM

LUBINA SALVAJE RELLENA DE TXANGURRO EN SALSA AMERICANA

SOLOMILLO DE TERNERA GALLEGA CON FOIE Y GRATIN FRANCÉS

SORBETE DE MANDARINA (D.O. VALENCIA) AL VODKA

BIZCOCHO DE FRUTAS ESCARCHADAS, PRALINÉ, SEMIFRÍO DE NARANJA Y HELADO DE AMARETTO

*Todos los menús incluyen 1 bebida, pan, postre y café